В Мордовии впервые прошел бизнес-форум рестораторов
центре Саранска "Радо" на первом республиканском бизнес-форуме "Наше дело - ресторан", - сообщает корреспондент ИА REGNUM-ВолгаИнформ. Владельцы точек общественного питания обсудили возможности создания стильного и уютного интерьера заведения, поделились опытом обеспечения его безопасности, налаживания поставок продуктов питания и напитков, внедрения автоматизированной системы учета, а главное - проведения успешной PR-компании. Во многом помог специально прибывший из Москвы руководитель агентства событийных коммуникаций "Назаров и партнер.ши" Олег Назаров. Он известен еще как ресторанный критик ("Ресторанные ведомости", "Родная газета", "Столичная газета"), автор книг "Как раскрутить ресторан" и "Как загубить ресторан", преподаватель факультета менеджмента в ресторанном и клубном бизнесе Московского госуниверситета управления. "Сегодня появление интересных, новых мест питания и отдыха стало одной из ярких и заметных сторон развития Мордовии, - заметил министр торговли и предпринимательства РМ Николай Калиниченко. - Поэтому возникла идея собрать руководителей ресторанов и кафе, людей, создающих и развивающих самую красивую сферу бизнеса - индустрию гостеприимства. Надеемся, что этот бизнес-форум станет современной площадкой для общения и обмена опытом единомышленников, центром знакомства с новыми идеями и технологиями, а также залогом эффективного развития ресторанного бизнеса Мордовии". http://www.regnum.ru/news/644802.htm
