В Астраханской области начались работы по организации в регионе нового рыбоводного центра, который будет заниматься выращиванием рыб осетровых пород. Учредителями этого предприятия являются ООО рыбоводная компания “Раскат”, которая уже три года занимается разведением молоди осетровых, ОАО "Русская икра", крупнейший российский производитель черной икры и рыбной продукции и ООО "Карон - ТМ", спецэкспортер черной икры. Основная цель проекта – повышение эффективности воспроизводства осетровых.
В настоящее время, по словам руководителя компании “Раскат” Геннадия Судакова, процесс выращивания мальков до товарных размеров занимает 3-4 года. “Икринки мы получаем в мае и к концу года мальки весят только 50-60 граммов. Разработанные нами технологии позволят получать осетровых, готовых для продажи в течение 15 месяцев. Мы собираемся получать мальков уже в январе, в мае сажать 100-граммовую личинку в садок, за лето ее удастся вырастить до 700-800 граммов”, сказал Геннадий Судаков.
По его мнению, чем раньше, центр приступит к работе, тем лучше. При всем известном сокращении объемов вылова осетровых, есть вероятность проникновения на российский рынок осетров из Китая, который преуспел в применении технологии искусственного выращивания этой рыбы.
