Рынок картофеля в России

Сегодня мы начинаем серию статей по рынку плодоовощной продукции с анализа спроса и предложения на рынке картофеля в нашей стране.

Итак, по данным официальной статистики (ГТК РФ), импорт картофеля свежего и охлажденного в 2001 году он составил 134,25 тыс. тонн, что в целом очень немного в общем объеме всего выращиваемого в нашей стране картофеля. 70% из этого объема завозилось в Россию из стран дальнего зарубежья, 30% - из стран СНГ (рис.1).

Основными поставщиками картофеля в 2000 год явились такие страны как Белоруссия (29%), Нидерланды (27%), Польша (12%).

Но картофель – является традиционным блюдом русской кухни, его объемы потребления в России достаточно высоки. На рисунке 3 отражена динамика продаж картофеля, например, в 2000 году было продано 5,56 млн. тонн картофеля, что на 17% превысило значение этого показателя в 1999 году. Но доля картофеля в обороте розничной торговли падает, в 1999 году картофель составил 7% розничных продаж товаров, а в 2000 году всего 6%. Это сложно объяснить ростом доходов населения и некоторым изменением структуры потребительской корзины в сторону более изысканных и дорогих продуктов питания. Доля потребительских расходов на картофель в структуре потребительского бюджета россиян в 2000 году составила 1%.

При всем этом, цены на картофель в зимние месяцы традиционно немного возрастают. Оптово-отпускные цены на картофель колебались в декабре прошлого года в районах РФ от 3 до 15 руб./кг. Самые низкие показатели отмечены в Тюменской области Западно-Сибирского района, самый высокие – Саратовской области Поволжского района, средние оптовые цены колеблются около 8 руб./кг.

Розничные цены сегодня колеблются по регионам от 4,5 (Барнаул) до 18 руб./кг. (Москва), со средним значением около 10 руб./кг. (данные ММС). Более низкий уровень розничных цен на этот овощ наблюдается в Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском и Уральском районах, более высокий уровень цен – в Центральном и Северном районах.

По последним данным Госкомстата, за январь 2003 года розничные цены на картофель поднялись на 15,3%. И тем не менее, эксперты не прогнозируют дальнейшего значительного увеличения цен, объясняя рост цен на картофель в зимние месяцы – традиционным сезонным изменением цен. Нам же предоставлена возможность проверить мнения экспертов дальнейшим анализом цен на этом рынке.

ВАШЕ МНЕНИЕ О МАТЕРИАЛЕ

Алена Родина.

HelenRodina@mail.ru

Маркетинговые обзоры продовольственного рынка России, а также обзоры на другие темы Вы можете прочитать - в рубрике "Наши аналитические статьи и обзоры" раздела "Аналитика"