Рынок молока в России

Как мы уже знаем, развитие молочного рынка России характеризуется сегодня такими положительными факторами, как:

• Увеличение надоев молока на одну корову в с/х предприятиях с 2352 кг в 2000 году до 2569 кг в 2001 году, т.е. на 9,2%, тогда как с 1990 по 1996 гг. этот показатель во всех районах РФ только понижался (рис.1).

  

  Данные Госкомстат РФ.

• Как следствие увеличения надоев – отмечается рост производства молока в 2001 году по сравнению с предыдущим 2000 годом на 1,8%, тогда как в период с 1991 по 1999 г. производство этого продукта неуклонно снижалось (рис.2).

Данные Госкомстат РФ.

Рассмотрим каждый из регионов РФ, с представлением более детальных данные по этим факторам.

Северный район

В 1999 году в Северный район поставлял 2,6% всего произведенного в России молока. Большие объемы этого продукта производились в тот год в Вологодской (55,3%) и Архангельской (21%) областях. Надой молока на одну корову в тот же период превышал общероссийский показатель на 12%.

За январь-ноябрь 2000 года в Северном районе было произведено 244,4 тыс. тонн цельномолочной продукции.

Закупочные цены в конце 2001 года колебались в этом районе от 3,96 до 6,20 руб. за литр, в феврале 2002 года закупочные цены не изменились. Также стабильными остаются и оптовые и розничные цены в этом регионе.

Северо-Западный район

Доля молока, произведенного в Северо-Западном районе составила в общероссийском объеме в 1999 году – 3,1%. Наиболее активными по производству молока являлись в 1999 году Ленинградская (55,1%) и Псковская области (30,8%).

Надои молока в этом районе увеличиваются, например, в 1999 году, этот рост по сравнению с предыдущим годом составил 7,8%, а средние российские показатели превысил в 1999 году на 26,8%. С января по ноябрь 2000 года в Северо-Западном районе было произведено 423,1 тыс. тонн цельномолочной продукции.

Закупочные цены на молоко в конце 2001 года колебались в этом районе от 3,18 до 6,36 руб. за литр. В среднем по району уровень закупочных на молоко не изменился, однако во Владимирской и Ивановской областях закупочные цены несколько выросли.

Центральный район

Производство молока в Центральном районе составило в 1999 году 15,6% от общероссийского. Активные производители молока и цельномолочной продукции в этом районе Московская (19,1%) и Брянская (10,1%) области. За 11 месяцев 2000 года в этом районе было произведено 1637,7 тыс. тонн. цельномолочной продукции.

В конце 2001 года закупочные цены в областях Центрального района изменялись в пределах от 3,6 руб. до 7, руб. за литр. В начале 2002 года, закупочные цены в Центральном районе возросли на 3,5-5%.

Волго-Вятский район

Производство Волго-Вятского района составило 8,6% от общероссийского производства молока в 1999 году. Значительная доля молока в этом районе производилась в этот год в Нижегородской (31,9%) и Кировской (24,8%) областях.

В этом районе показатели надоя молока также в 1999 году превысили среднее значение на 7%. В январе-ноябре 2000 года волго-вятские молочные заводы и комбинаты произвели 338,6 тыс. тонн цельномолочной продукции, что на 10,17% превышало показатели предыдущего года за аналогичный период.

В конце 2001 года цены закупки молока в этом районе колебались от 3,20 до 6,30 руб. за литр.

Центрально-Черноземный район

В Центрально-Черноземном районе было произведено в 1999 году 2608 тыс. тонн молока или 8,1% от всего объема в стране, в основном за счет производителей Воронежской области (30%) и Белгородской области (23,9%). Следует отметить, что надой молока на одну корову был в 1999 году на 6,3% ниже, чем средние данные по России.

В январе-ноябре 2000 года производство цельномолочной продукции в этой районе также увеличилось по сравнению с 1999 годом на 7,3%, и составило 242,4 тыс. тонн.

По данным Минсельхоза РФ, закупочные цены Центрально-Черноземного района на декабрь 2001 года 3,60-5,80 руб., но в феврале этого года нижняя граница цен поднялась до 5 руб./литр.

Поволжский район

В Поволжском районе за 1999 год было произведено 13,8% всего российского молока.

В этом районе следует выделить республику Татарстан (31,7%) и Саратовскую область (19,7%).

Поволжские производители цельномолочной продукции увеличили объемы производства за январь-ноябрь 2000 года на 4% до 508,6 тыс. тонн.

Закупочные цены на конец 2001 года составили 3,30-6 руб./литр. Но, как и в некоторых других районах, нижняя граница цен в феврале этого года поднялась, в Поволжском районе до 4 руб./литр.

Северо-Кавказский район

Молочное производство Северо-Кавказского района составило в 1999 году 10,5% общероссийского объема производства молока, причем следует отметить Краснодарский край, в котором было произведено 33,6% молока в Северо-Кавказском районе и Ростовскую область (23,5%). Надой молока в 1999 году превысил в Северо-Кавказском районе средние показатели по России в целом на 4,6%.

Уральский район

Уральский район занял первое место по доле производства молока в РФ – 16,3%, большая доля молока производится в этом района республикой Башкорстан (29%) и Оренбургской областью (13,5%).

За январь-ноябрь 2000 года производство цельномолочной продукции увеличилось в Уральском районе на 10% до 835 тыс. тонн продукции.

Закупочные цены конца 2001 года 3,50-7,50 руб./литр., в феврале 2002 года 4-7,5 руб./литр (данные Минсельхоз РФ).

Западно-Сибирский район

Западно-Сибирской район произвел 12,7% всего российского молока в 1999 год, в большей мере за счет Алтайского края (29,1%), Новосибирской области (20,9%) и Омской области (19,4%).

В Западно-Сибирской молочной промышленности также произошел рост в январе-ноябре 2000 года на 8,46% до 519,2 тыс. тонн цельномолочной продукции.

В декабре 2001 года наблюдались достаточно низкие закупочные цены на молоко в этой районе 2,85 – 6,50 руб./литр.

Восточно-Сибирский район

Производство молока в Восточно-Сибирском районе в 1999 году было незначительно, лишь 6% от общероссийского объема. Рост производства в январе-ноябре 2001 года оказался незначительным 5,05% до 196,98 тыс. тонн. цельномолочной продукции.

Закупочные цены в конце 2001 года составили по данным Минсельхоза РФ 3,50-8 руб./литр, причем верхняя граница цен в феврале этого года снизилась до 6 руб./литр.

Дальне-Восточный район

Этот район стоит на последнем 11-ом месте по производству молока в 1999 году, которое было лишь 2,1% от всего российского производства.

Показатели надоя молока в этом районе в 1999 году были на 26% ниже среднего удоя по России. В январе-ноябре 2000 года производство цельномолочной продукции Дальне-Восточного района 154,9 тыс. тонн, что на 4,98% выше показателей за предыдущий год. Да и закупочные цены на молоко в декабре 2001 года достаточно высоки 8,20-8,50 руб. литр.

Данные Системы ММЦ Как можно проследить по данным районов РФ, закупочные цены на молоко в конце 2001 года колебались от 2,85 до 8,50 руб. за литр (данные Минсельхоза РФ). Разброс же розничных цен в этот период, по данным Системы ММЦ, от 8 до 30 руб. за литр.

ОБСУДИТЬ эту статью на форуме

20.03.2002

Алена Родина