Рынок плодоовощной продукции в России. Лук репчатый

В продолжение серии статей о рынке плодоовощной продукции в России, сегодня мы представим данные по рынку (анализ предложения) лука репчатого. Этот с первого взгляда второстепенный овощ, имеет очень даже сильные и непоколебимые позиции на российском рынке и в рационе россиян.

Овощ этот богат витаминами, белком, сахаром, эфирными маслами, благодаря чему считается среди россиян не только питательным и диетическим продуктом, активно используемым для приготовления пищи, но и прекрасным средством для лечения и профилактики простудных заболеваний. Рекомендуемая норма потребления лука – 10 кг в год.

Основная объем репчатого лука на российском рынке – отечественная продукция, небольшая доля ввозится, например в 2001 г. было ввезено в Россию около 0,3 млн. тонн репчатого лука, 76% из которого из стран дальнего зарубежья, остальное – из стран СНГ (рис. 1.).

Средние оптовые цены на лук репчатый выросли за прошедший год на 49,4% (данные Минсельхоз РФ), за последний месяц прошлого года, средние оптовые цены возросли в среднем на 7,8% (рис. 2.), при этом минимальная цена по России возросла почти в 2 раза.

В декабре предыдущего года, минимальные цены на лук репчатой отмечались в Северо-Кавказском (4.00 руб./кг.) и Восточно-Сибирском районах (5.00 руб./кг.), максимальные – в Волго-Вятском (12.50 руб./кг.) и Центральном районе (11.00 руб./кг.), средняя оптовая цена по России – 8.47 руб./кг (рис. 3.).

Розничные цены колебались в последнем месяце 2002 года от 6.00 руб./кг. - Поволжский район до 16.00 руб./кг. в том же Поволжском районе, со средней ценой по всем районам РФ – 10.29 руб./кг., то есть усредненная розничная наценка на данный овощ – 21,5% (рис. 4.).

Сегодня (февраль 2003) по данным ММЦ «Москва» розничные цены на лук репчатый варьируют от 8.00 руб./кг. (Иваново, Саранск) до 17.00 руб./кг. (Москва), со средним значением 12,3 руб./кг.

Судя по сезонной годовой динамике розничных цен на этот продукт (рис. 5.), рост розничных цен будет продолжаться и в дальнейшем, вплоть до июля месяца.

Алена Родина.

HelenRodina@mail.ru

Маркетинговые обзоры продовольственного рынка России, а также обзоры на другие темы Вы можете прочитать - в рубрике "Наши аналитические статьи и обзоры" раздела "Аналитика"